来源: 最后更新:23-02-01 10:35:28
炒鱿鱼须需要先将鱿鱼清洗干净并焯水2分钟,锅中烧油,加入姜丝炒香,放入鱿鱼须翻炒,加入盐、生抽、料酒、耗油翻炒,待鱿鱼炒至半干加入青红椒翻炒,再加入洋葱爆炒,最后加入一勺孜然粉,翻炒均匀即可出锅。
炒鱿鱼须所需配料:鱿鱼须500克、青椒1个、洋葱1个、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺
1、处理鱿鱼须
首先将鱿鱼须清洗干净,锅中烧水,水开后放入鱿鱼须,焯水2分钟即可捞出。
2、处理配菜
将洋葱切成丝,生姜切成丝,青椒切成段,小米辣切成圈,备用。
3、炒鱿鱼须
锅中烧油,油热有加入姜丝炒香,并加入鱿鱼须翻炒,加入半勺盐、一勺生抽、半勺料酒、一勺耗油,翻炒均匀。
4、加入配菜
翻炒至鱿鱼出水后,加入青红椒,转中火继续翻炒,再加入洋葱爆炒,最后加入一点孜然粉翻炒均匀,即可出锅。
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