来源: 最后更新:23-02-01 08:09:29
烧小龙虾要准备的香料有花椒、八角、干辣椒、茴香、葱、姜、蒜,烹饪它我们需要先把香料放入油锅中炒香,再加入处理干净的小龙虾、食盐、白糖、鸡精、蚝油,然后倒入开水炖煮,入味后加入鲍鱼汁大火炖十分钟左右,最后加入白芝麻、香油即可。
准备材料:葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、茴香、白芝麻、胡椒粉、豆豉、鲍鱼汁食盐、白糖、鸡精、蚝油、香油
第一步:
首先我们要取出适量的葱、姜并将它们分别切断、切片,再准备花椒、八角、干辣椒、茴香、白芝麻、胡椒粉、豆豉、鲍鱼汁等材料备用,注意还要提前将小龙虾放入滴了享有的水中养一会。
第二步:
等小龙虾吐尽体内的泥沙后将它刷洗干净备用,再起锅烧油放入葱、姜、蒜、红辣椒、茴香、豆豉、八角、花椒炒出香味,然后倒入处理好的小龙虾翻炒并用食盐、白糖、鸡精调味。
第三步:
加入适量的蚝油放入锅中炒除香味,然后倒入开水用小火熬煮至小龙虾入味,等到收汁的时候往锅中加入鲍鱼汁大火炖十分钟左右,最后往锅内加入白芝麻、香油即可。
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