来源: 最后更新:23-01-27 12:03:32
1、取平时煮饭的大米一小碗,清洗感觉,然后用凉水泡三个小时。大米泡发后,沥干水分,放入破壁机打碎。打碎之后用筛子过一次,再用破壁机打磨第二次,再过筛。这样可以使磨出来的分细腻一些。
2、大米面特指由大米研磨而成的面粉,又称米粉。大米面和小麦面粉一样的,甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许酵母粉加水掺和得要稀一点,和好后,发酵大约1-3小时,气温低的季节时间要久一点,如同蒸笼包那样发好面后,用手多用力揉搓,拍成面盆一样的圆的扁平形状,然后放笼屉里蒸30分钟,蒸熟后用刀切成片,即可食用。
标签: 怎样才能把米磨成粉
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