李时珍在《本草纲目》中说:“南瓜种出南番,转入闽浙,今燕京诸处亦有之矣。二月下种,宜沙沃地,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子,其肉厚色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山药,同猪肉煮食更良,亦可蜜煎。”浇水管理:南瓜的根系是发达的,其吸水能力以及耐旱性都是比较强。不过南瓜的叶片也是比较肥厚的,并且也非常多,所以其蒸腾作用也是非常旺盛的。因此我们要注意做好灌溉浇水工作,才能够保证南瓜的产量。在南瓜定植之后,一般再七天左右就要浇一次缓苗水,促进枝叶的生长。然后在南瓜坐果之后,则要浇一次膨果水。然后再后期要根据气候变化、土壤实际情况等做好浇水工作,促进南瓜的生长。在果实长大之后,则要适当减少浇水量,提高南瓜果实的干物质积累与品质。需肥特点:我们在给南瓜施肥的时候,要根据南瓜的需肥特点进行。南瓜在不同的生长时期,对营养的需求也是有所不同的。例如在幼苗期的时候,南瓜的生长量不大,所以对肥料需要也不高。而在果实膨大期的时候,南瓜对氮元素以及钾元素的吸收量则会大量增加。在南瓜整个生育期当中,对营养的需求为氮钾最多,然后是钙,对镁元素以及磷元素的吸收量是最少的。基肥:南瓜的基肥一般以有机肥为主,配合适量的复合肥。其中常见的堆肥以及绿肥等,其用量是非常大的,一般占用了所有施肥量中的一般左右。每亩用量保持在3500kg左右,然后还要混合适量的磷钾肥,将其与有机肥充分混合施入到土壤当中。基肥的施肥方法一般有撒施与集中施用两种。如果是撒施的话,那么要与深耕结合进行。如果肥料较少的话,那么则要开沟集中施用。追肥:南瓜的追肥肥料主要以速效氮肥为主,同时要配合适量的磷钾肥。在追肥的时候,要根据南瓜不同生育期对氮磷钾肥的需求进行分批追肥。在苗期的时候,要追施氮肥,每亩施入尿素6-7斤左右。在结果期的时候,我们不仅要施入充足的氮肥,还要及时补充磷钾肥,保证果实正常膨大。在坐果之后,还要追肥两次左右。追肥时要注意位置,不可直接碰到植株,避免烧伤,导致植株产生肥害。
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