来源: 最后更新:23-01-24 03:27:21
1、一天吃两个鸡蛋其实没问题,但是胆固醇较高的人就要注意点吃,另外蛋黄营养丰富,切不可丢弃。
2、我们要了解鸡蛋的营养成分。一个50克左右的鸡蛋,里面的蛋白质约有7克,有6克脂肪, 82千卡热量。鸡蛋的氨基酸比例符合人体生理需要,很容易被吸收,其富含卵磷脂,能够增强记忆力,除此之外,鸡蛋还含有维生素A、维生素E、磷、锌、铁等物质,所以鸡蛋是“理想的营养库”,并且这些营养成分都很容易被吸收。
3、血液中胆固醇水平和摄入脂肪含量、活动水平等因素有关,与每日摄入的胆固醇关系不大。50克的鸡蛋含有188毫克的胆固醇,并且主要集中在蛋黄部分。为了满足不同人的营养需要,又不造成营养过剩,不同人群的鸡蛋食用量会有所不同,比如老年人每天可以吃1至2个,从事脑力或轻体力工作的青年和中年人每天可以吃2个,正处于发育阶段的少年和儿童每天可以吃2至3个鸡,而产妇、孕妇、乳母甚至病人,每天可以吃3个,另外肥胖症和三高患者对胆固醇比较敏感,最好咨询医师后再吃。
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