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眉豆（眉豆怎么做好吃）

来源： 最后更新：23-01-23 12:54:15

基本信息

中文学名：眉豆拼音：méi dòu 拉丁学名：别 称：蛾眉豆、羊眼豆 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚 目：科：豆科亚科：族：属：

主要产地

河北、河南、江苏、四川、云南等省

形态特征

年生缠绕草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。

药用价值

味甘，性平，无毒。入脾、肾经。能健脾除湿。补肾食物。

营养价值

眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。

眉豆图片

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