来源: 最后更新:23-01-23 11:23:44
菠菜胡萝卜蛋饼
原料:
菠菜1大把、胡萝卜半根、小葱1棵、鸡蛋3个、面粉(120-150克)
做法:
1、胡萝卜洗净去皮,擦成丝,还可以再切短些;小葱洗净切成葱花;锅入少许油,下入胡萝卜丝和葱花,中小火煸炒至胡萝卜变软。
2、菠菜洗净,放沸水中快速汆烫下后捞出,用凉水冲净,然后攥干水分,切成段;鸡蛋打散,放入菠菜段和炒好的胡萝卜丝;调入盐、香油、胡椒粉拌匀。
3、倒入面粉和适量水搅匀。
4、平底锅抹油,倒入面糊(薄厚随意),小火煎熟。
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