来源: 最后更新:23-01-07 10:08:20
1、打三个鸡蛋:将蛋清和蛋黄分别打入容器中,注意容器一定要干燥,不能有水分。蛋黄加入3勺低劲面粉。蛋黄再加入6勺牛奶。蛋黄再加入2勺白糖。混合调匀:把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状。
2、加入调和油,然后再搅拌:适量,推荐加入1勺,少吃油更健康。蛋白内加入食盐:适量一点点就可。蛋白内加入白糖:一勺。用打蛋器调和搅拌蛋白:注意1,要朝一个方向搅拌;注意2,要打成白色泡沫状。
3、把打好的蛋清分两次加入蛋黄中:注意1,先加入一半打好的蛋清,用筷子搅拌;注意2,要搅拌均匀,以免破坏面糊的劲度;注意3,拌均匀后再加入另一半蛋清继续搅拌。
4、电饭锅里放入些油:防止粘锅。注意,油要调均匀,覆盖电饭煲底部。把搅拌好的面糊糊倒入。盖好盖子,加热5分钟,保温20分钟。蛋糕做好!可根据自己的口味加入苹果酱,草莓酱,巧克力酱,或者,水果,坚果,等等。
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