当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

吃大闸蟹喝什么酒 吃大闸蟹喝什么酒合适

来源： 最后更新：23-01-02 09:38:36

秋天是吃大闸蟹的最佳季节，每只大闸蟹都是那么的肥美。不过大闸蟹虽然好吃，却属于大寒之物，一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此，中医认为，在吃大闸蟹的时候如果能配上酒，就可以中和蟹的寒性，减轻或消除吃蟹引起的不适感。但是酒的种类这么多，吃螃蟹喝什么酒好呢？下面我们就一起来看一看吧！

大闸蟹搭配药酒

用于泡制药酒的黄，白酒本身便有通血脉，行药势，温肠胃，御风寒等作用，已经是可以中和蟹本身寒气的佐食佳品。而药酒更是利用传统中医药理论，将酒喝药加以合理配置从而增加了效力的产物，比起黄，白酒来更能起到营养保健的功效。但是相对而言，用自己或药房泡制的药酒配蟹来吃，药材的味道可能冲淡甚至掩盖蟹肉的美味可谓是一种小小的遗憾。

大闸蟹搭配黄酒

在中国，自古以来便认为黄酒喝螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而众所周知黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜喝黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

大闸蟹和葡萄酒

早在16世纪，西方人发现，在吃大闸蟹时如果喝点白葡萄酒，不但会使大闸蟹的味道更加鲜美，而且不容易发生食物中毒。现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的杀菌作用，可以有效抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多宗细菌在人体内繁殖。另外，研究还发现白葡萄酒含有大量维生素，这些维生素可以将蟹肉中的鲜味激发出来，让它的味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人，吃大闸蟹的时候可以喝点白葡萄酒。

注意：吃大闸蟹喝啤酒是大忌，喜欢吃大闸蟹的朋友一定要记住这一点。因为啤酒可以激活蟹肉中的嘌呤成分，使人容易患痛风和高尿酸症等疾病。不少男性朋友都喜欢喝啤酒，切记喝啤酒就不要吃大闸蟹，吃大闸蟹就不要喝啤酒。

部分专业知识转自网络

标签: 大闸蟹  标签  简介  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1160846.html

浴室玻璃怎么擦才干净妙招 浴室间的玻璃用什么方法擦干净

网站首页 返回栏目

大闸蟹怎么洗才干净（大闸蟹怎么洗才干净清蒸）