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圣女果的功效与作用（圣女果的功效与作用及营养价值）

来源： 最后更新：23-01-01 01:46:50

圣女果别称小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄、小柿子等，为茄科番茄属一年生草本植物，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，可治口渴、食欲不振，下面我们就一起来看一看圣女果的功效与作用吧！

圣女果的营养价值

圣女果是高营养的一种水果，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等，吃圣女果可以温肺益肝、健脾胃、止渴等，还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。还含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老，另外番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

圣女果的功效与作用

【性味】味甘、酸、性微寒。

【归经】肝、胃、肺经。

【功效】生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血、增进食欲。对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。

1、促进发育：圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

2、美容养颜：圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

3、生津止渴：圣女果味道酸酸甜甜，在炎热的夏天食欲减退，常吃些圣女果可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。

4、清热解毒：圣女果对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

圣女果的食用禁忌

1、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃，圣女果含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把圣女果当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜吃未成熟的青圣女果，因为青色的圣女果含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。

3、圣女果不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

4、圣女果不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。

5、圣女果不宜和青瓜、黄瓜同食，青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，圣女果富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

6、圣女果性微寒，气虚、阳虚、阴虚体质人群不宜食用。

圣女果的食用方法

1、冰镇圣女果

【材料】圣女果适量，白糖适量，蜂蜜适量。

【做法】①圣女果洗干净，用开水浸泡2～3分钟。②用刀在圣女果上轻轻划一个口子，就很顺利的把圣女果的皮撕下来了。③把圣女果放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时。④吃时拌些蜂蜜更好吃哦，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的。

2、田园蔬菜沙拉

【材料】甜玉米1根，黄瓜1根，圣女果适量，橄榄油2小勺，柠檬汁少许。

【做法】①玉米下锅中煮熟，煮玉米的时候可以处理其它的材料，黄瓜切丁、小番茄对半切开备用。②玉米煮熟后，取玉米粒。将玉米粒、黄瓜丁混合在一起，挤入适量柠檬汁（不必太多），再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可。喜欢吃沙拉酱的，可以拌入1勺沙拉酱，但热量就高了。

3、圣女果沙拉

【材料】金枪鱼罐头150克，黄瓜200克，圣女果200克，鸡蛋1个，苦菊1把，橄榄油1勺，黑胡椒少许。

【做法】①甜玉米粒自玉米棒子上用刀慢慢切下来，焯水2分钟左右，捞出控干水分。金枪鱼罐头，控干里面的油汁。小黄瓜切滚到块。圣女果对切，鸡蛋切小块。②将苦菊自中间揪段，其他材料一起放入碗内，倒入焯水的玉米粒，倒入一勺橄榄油，研入少许黑胡椒粒，搅拌均匀即可。

4、圣女果芒果汁

【材料】圣女果300克，芒果1个，冰糖5克，冷开水200毫升

【做法】①将芒果洗干净，去掉外皮去掉核，然后切成小块。②圣女果洗干净，去掉蒂，对半切开就行了。③将切好的芒果和圣女果还有冰糖和冷开水倒入果汁机内搅拌成汁即可。

部分专业知识转自网络

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