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白罗卜的咸菜做法（白罗卜做咸菜的做法）

来源： 最后更新：22-12-30 12:15:26

白罗卜的咸菜做法其实没大家想象的那么难的，下面请看具体的介绍。

白罗卜的咸菜

最近就是喜欢吃泡菜一类的东西.如果有小菜饭也吃得顺,否则就觉得少点些.可能萝卜要过季了.近来吃了不少萝卜.那天腌辣白菜时突发奇想要腌点萝卜.就一并做了.有人说做韩式泡菜很麻烦.其实常做的话会变得很快.熟能生巧,就跟北方人包饺子一样.我们看着真麻烦,还不如炒菜快,可人家一点也没觉得烦.

白罗卜的咸菜材料

白萝卜，盐，姜，蒜，肉，梨0.5个，大葱0.5条，韩国辣椒粉，虾酱，韩式辣椒酱，鱼露，糖适量，香油

白罗卜的咸菜做法

1.白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.

2.姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片，加入韩国辣椒粉/鱼露/韩式辣椒酱/虾酱/适量糖/适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.

3.拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃，越腌越入味，两三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.

小诀窍:

我其实是把做辣白菜的调料分一部分出来腌萝卜.每次做泡菜可以做几种,不要只限于某一种.量少品种多.也可以省点时间.韩国辣椒粉和辣椒酱都是不怎么辣的.如果用国产的辣椒粉可别辣S了.

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