来源: 最后更新:22-12-29 10:27:49
如何用白萝卜腌咸菜呢?下面就让我来告诉您具体要怎么操作吧。
小菜特点:酸甜脆嫩,清凉开胃。
酸甜泡菜的食材和调料:
卷心菜一个胡萝卜一根白萝卜一块青椒一个盐糖白醋
教您酸甜泡菜的家常做法,如何做酸甜泡菜才好吃
一、将所有原料洗净,胡萝卜和白萝卜去皮切片,青尖椒去籽切圈,卷心菜切块,全部装入盆中
二、撒少许盐拌匀腌约20分钟
三、沥去盐水,然后用纯净水冲洗一下,在菜上面铺一层保鲜膜压一盆水帮助控水,压约半小时,沥去多余水分
四、往菜里倒入细砂糖和白醋(比例约为2比1),拌匀,装入容器,放入冰箱冷藏室,隔夜即可食用
家常美食小贴士:
一、此小菜非常简单易做,早起就粥或馒头都非常开胃;二、只用卷心菜和胡萝卜腌也可以,放入一个青椒,是想借一点点的辣味儿;三、如果急着吃,腌后半小时左右就可以吃了,隔夜的会更入味儿些。四、糖醋的比例可自己掌握。
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