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猴头菇的泡发方法及详细步骤 猴头菇要泡发吗

来源： 最后更新：22-12-29 04:03:25

好吃的食物，都是经过多道程序，精心烹制出来的，猴头菇也是如此。想要吃到好吃的猴头菇，我们就需要认真的做好泡发处理，按照步骤一步步操作。那么，猴头菇的泡发步骤是怎样的呢?我们一起来看看吧!

猴头菇的泡发步骤

猴头菇的泡发方法及详细步骤

第一步：准备一个大碗，将淘米水倒入其中。

第二步：用微波炉加热淘米水，控制淘米水的温度，使其保持在30-40度左右。这样可以让猴头菇更好的涨发。

第三步：将猴头菇放入淘米水中，再加入一勺生粉，用筷子顺时针方向反复搅拌，洗掉猴头菇上面的灰尘后捞出。

第四步：再取一碗同样温度的淘米水，将洗过一次的猴头菇放入其中

第五步：用锅盖或者另一个碗盖上，浸泡大约两小时左右，使猴头菇充分涨发。

第六步：剪去猴头菇发硬发黑的根蒂部位，再次放入30-40度的淘米水中，反复揉搓清洗。

第七步：更换新的淘米水，反复清洗，直到猴头菇里带颜色的水被清洗干净。

第八步：将猴头菇捞出，挤干水分。

按照这个步骤泡发的猴头菇，没苦涩的味道，食用起来口感更好，煲汤的味道也会更加鲜美。快来试试吧!

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