来源: 最后更新:22-12-28 10:27:02
豆瓣酱味道香辣,是生活中一种常见调味品,许多人都喜欢它。为了让大家了解豆瓣酱更多的食用方法,小编今天就带大家看看豆瓣酱可以做什么菜以及豆瓣酱怎么吃。
1、大家在制作麻辣豆腐之前,需要先把豆腐在锅中煮一小会,这样能把豆腐的豆腥味去掉,把豆腐煮好后,取出用刀切成小块。
2、把大葱和生姜全部切成细末,然后锅中加油,等油温升高加入花椒等香味出现后,把花椒挥出来,下入豆瓣酱,翻炒加入葱姜末,然后倒入处理好的豆腐。炒两分钟加入少量的水,再煮五分钟左右,就可以加入鸡精调味并且出锅了。
1、把茄子切成长条状,然后用淀粉走一下,再下油锅炸制五成熟备用。
2、把锅中放油,油热后加入适量的豆瓣酱,再加入葱姜炒香,然后把炸好的茄条加入进么。再放入少量的清水,煮制三分钟左右,在煮的同时要把鸡精和生抽以及糖醋和盐等调成料汁,在该出锅的时候,把料汁洒在茄条上面就可以。
豆瓣酱的吃法有许多种,除了上面介绍的当作菜品配料使用之外,豆瓣酱还是可以直接食用的,取一些生吃类菜品直接醮食就可以。另外大家也可以准备一些油和花生米,然后直接炒制豆瓣酱,食用的口感也是十分不错的。
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