来源: 最后更新:22-12-28 04:18:44
芦笋有着蔬菜之王的称号,是世界十大名菜的重要成员,这种菜品中的氨基酸与维生素含量都很高,而且它的热量很低,适合大多数人群食用。有些人问芦笋怎么吃的问题,小编告诉大家芦笋可以与虾仁一起制成芦笋虾球食用,味道诱人营养价值极高,下面是芦的吃法步骤,有兴趣的人可以学习一下。
准备材料
芦笋三百克,大虾两百克,青椒和红椒适量,大葱、油、盐、大蒜和淀粉等调味各少许。
芦笋虾球的做法步骤
1、把购买回来的新鲜芦笋去掉根部上的老皮,然后用刀切成斜着的段状。把青椒和红椒全部洗净后切成菱形状,另外把大葱也要切成葱花,大蒜去皮后制成的蒜泥。
2、把锅中放水,然后大火烧开,把切好的芦笋放在水中焯烫,焯到八成熟的时候,取出放入凉水中过一下,然后沥干水分备用。
3、把大虾去掉头部,在后慢慢的挑出它背部上的虾线,去掉外表的虾皮,但是把大虾的尾部要留着。然后再用刀在虾的背部划开,但是不能切断。
4、把处理好的虾仁放在碗中,加入蒜泥、淀粉以及酱油等调味料进行腌制,腌制半小时左右的时就可以。
5、炒锅中放油,加热后放入葱花炒香,再把腌制好的虾仁快速倒入,滑炒到虾仁变色以后再加入处理好的芦笋和青红椒,进行快速的翻炒,在炒的过程中加入少许盐进行调味,大约三分钟上以后,就可以出锅装盘了。
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