来源: 最后更新:22-12-26 11:20:07
农药残留一直是一个重大的社会问题,但是一直没有得到很好的解决。
近年来,因农药残留而致蔬菜污染,食用后导致急性中毒的事件屡有发生,所以,吃菜也得讲究环保。作为消费者应当学会回避污染,以免病从口入。
不吃形状、颜色异常的蔬菜形状、颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的,可以放心地食用。异常蔬菜则可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常,也要注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜,如经查确实系新品种,则另当别论。对上市蔬菜检测后发现,硝酸盐含量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类,硝酸盐含量高低相关可达数10倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶(即营养体)的污染程度远远高于花、果、种子(即生殖体)这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用,它可以指导我们正确消费蔬菜,尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
如果你很喜欢吃叶菜,也不要太难为自己,注意补充一些维生素C即可,因为维生素C能阻断亚硝酸胺形成,可减轻叶菜潜在的危险小米手机微信距离传感器怎么关闭(小米手机微信距离传感器怎么关闭不了)
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