来源: 最后更新:22-12-26 02:35:29
芸豆猪手汤大家喝过没有啊,非常的美味,那么今天就给大家说说具体怎么做吧:
猪手两个芸豆200克黄豆100克
姜一块
桂皮少许香叶少许盐少许
猪手切成小块,洗干净,芸豆要事先泡4小时以上,可以加点黄豆一起泡
锅中水烧开,加入猪蹄块煮,去掉浮沫,可以加一点姜片去腥
另起炖过,在电磁炉上烧开,放入泡好洗净的芸豆和黄豆
烧开后,放入猪蹄块一起,大火煮十几分钟,汤发白之后转煲汤档,可以加一点炖料:桂皮、香叶,炖一小时以上,要炖出猪蹄里的胶质,汤才好喝。出锅前加盐调味
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄还对于很多的疾病有辅助疗效,猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
特别想吃猪手汤的时候,自己也尝试了做了几次,味道似乎没有小四川夫妻炖的更入味,但是也还是不错滴,今天就来喝汤吧!
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