番茄酱怎么做菜（番茄酱怎么做菜才好吃）

来源：最后更新：22-12-25 01:36:38

导读：我们都知道番茄酱其实是具有一定的营养价值的，那么平时在家的话怎么搭配番茄酱做菜呢? 奶油牛肉丁番茄汤(法国名菜) 特点:彤红色，味香鲜肥，浓郁可口。原料:奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广ioo

我们都知道番茄酱其实是具有一定的营养价值的，那么平时在家的话怎么搭配番茄酱做菜呢?

奶油牛肉丁番茄汤(法国名菜)

特点:彤红色，味香鲜肥，浓郁可口。

原料:奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广ioo克，土豆150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油50克

制作:1.先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。

2.熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。

3.烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒;香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。