来源: 最后更新:22-12-25 08:08:21
下面给大家介绍一款非常美味的菜肴,番茄锅包肉非常好吃哦,给大家说说具体的做法:
主料:里脊肉
配料:香菜、蒜沫、葱丝
调料:番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉
里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下;哎..我平生最不爱切肉,拿肉都是难为我了,我想等妈妈回来切,谁知到左等右等,等到了十二点,还是我自己动手吧!肉切的不咋好看,大家伙多包涵哈~~我爱吃酸,所以最后调汁的时候加番茄酱,酸甜味儿就更浓了,番茄酱锅包肉
葱姜切丝,青椒切丝,最后调制芡汁用
淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊;锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出
炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝,青椒丝快速翻炒均匀
倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉
最后,将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里,翻炒至每片肉都蘸上芡汁,洒上香葱,酸酸甜甜,香味儿浓郁的锅包肉就做好啦
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