冬瓜薏米鸭腿煲的做法（冬瓜鸭薏米怎么煲汤）
来源： 最后更新：22-12-24 11:16:49
导读：薏米女性经常吃可以对皮肤好，那么我们用薏米做冬瓜薏米鸭腿汤一定会更好吃吧 食材 原料： 连皮冬瓜：500克、鸭腿：2只、薏米：50克、鲜姜、酒酿各10克、陈皮：2克。 步骤/方法 薏米提前用清水泡上。
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薏米女性经常吃可以对皮肤好，那么我们用薏米做冬瓜薏米鸭腿汤一定会更好吃吧
冬瓜薏米鸭腿煲食材
原料：
连皮冬瓜：500克、鸭腿：2只、薏米：50克、鲜姜、酒酿各10克、陈皮：2克。
冬瓜薏米鸭腿煲步骤/方法
薏米提前用清水泡上。
鲜姜磨成蓉，加入酒酿中，制成姜汁酒。
带皮冬瓜切成大块。鸭腿也斩成块。
锅中下少量底油，油热后下鸭肉，略煎至鸭肉变色，两面微黄，烹入姜汁酒，出锅备用。因为鸭肉本身也会出油，所以底油不要多。
取一汤煲，将所有的食材一同放入，然后加入适量开水。
大火烧沸，转小火煲至食材熟烂(40分钟左右)，加盐调味，即成。
注意事项
TIPS:：
1、因为是老火煲汤，所以冬瓜宜选择老一点的，而且切成大块。
2、若使用吸油纸，可以让汤中的油花更少一些。
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