来源: 最后更新:22-12-23 01:42:06
腌制的菜肴往往最能够开胃,可以有效地促进我们的食欲,我们掌握了最基本的腌制方法,那么关于蒜台的腌制方法大家了解吗?不清楚也不要紧,小编搜集了一些资料,会在下文的内容里好好地为大家介绍一下蒜台的腌制方法,希望大家都能够学会哦。
新鲜蒜台、陈醋、食盐、白糖、食用油
1、将新鲜的蒜苔用淡盐水浸泡10分钟左右,再用清水冲洗干净,沥干水分后,用刀把蒜台切段。
2、在锅中放入适量的清水,然后用火煮沸后加入适量的食盐,搅拌均匀后就成了食盐水。然后将食盐水倒入一个干净的容器里面,放在一旁晾晒,大概等到水温凉至50度左右即可。
3、将切好的蒜台放入食盐水中,一起浸泡4个小时,用漏勺将蒜台沥干后捞出来,然后放在干爽的地方,把表面的水分吹干。
4、最后就可以根据个人的口味,酌情添加白糖、陈醋以及食用油,在蒜台的表面搅拌均匀后就可以正常使用了。味道酸甜爽口,也没有一般大蒜那么辣,是家居必备的小食哦,大家快动手学起来吧。
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