当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

自制腌酸菜的材料和做法步骤 怎样制作腌酸菜

来源： 最后更新：22-12-22 11:12:59

酸菜是人们冬天中经常会食用一种菜品，不论是做面条，还是做各种酸味的菜品，加入一些酸菜，都会让菜品的味道更加诱人。平时人们食用的酸菜多是市场上购买的成品，有些朋友会担习这些酸菜不卫生，就想自己腌制一些，但是对酸菜的腌制方法又不了解。其实酸菜腌制起来并不难，一会我把自制腌酸菜的材料和做法步骤写出来，想自己腌酸菜朋友看过就能学会。

自制腌酸菜的材料和做法步骤

自制腌酸菜的材料

在家中自己腌制酸菜时，需要准备新鲜的芥菜适量，朝天椒、盐以及花椒和生姜与大蒜等调味料。

自制腌酸菜的具体步骤

1、把购买回来的新鲜芥菜先晒一天，把菜中的水分去掉一大部分。

2、把大蒜去掉外皮，把生姜冼净后切成片状备用。把酸菜坛子用开水烫一下，然后把水分控干。

3、把酸菜坛子中加入清水，然后加入食用盐，再把准备好的所有调料都放入到坛子中。

4、把晒好以后的芥菜用清水洗净再把水分沥干，然后直接放在酸菜坛子中，用力的压下去，让里面的水没过芥菜，在最上层再撒一些盐。

5、在坛子的最上面盖块石块，让芥菜能一直泡大水中，然后把酸菜坛子密封起来，过三到七天以后，里面的酸菜就能腌好了，打开以后一种酸香的气味就会自然散发出来。

标签: 酸菜  步骤  做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1132811.html

一头猪大肠大概几斤（一斤猪大肠有多少）

网站首页 返回栏目

自制腌生姜的材料和做法步骤 腌制生姜的做法大全