来源: 最后更新:22-12-21 03:15:44
大家平日里吃莴苣的时候可能都是把莴苣叶子扔掉的,但其实莴苣有丰富的营养价值,翠绿的叶子口感很好,新鲜的莴苣叶子有高纤维养分,所以值得我们尝试做来吃。莴苣叶子既然可以吃,那么莴苣叶子怎么做菜比较好呢?下面我们就推荐些莴苣叶子做菜的好推荐。
一、用莴苣叶子做沙拉
莴苣叶子口感丰富爽脆,所以是非常适合凉拌着吃的。首先将莴苣叶子切下洗净,作为沙拉的搭配,我们推荐用三色彩椒、黄瓜和小番茄。将三色彩椒切成规格的小三角,过水炒一下后捞出待用,莴苣叶子和黄瓜切丁,小番茄切半后将所有材料都放入碗中,倒入橄榄油和香醋拌匀,一道美味的用莴苣叶子做的田园沙拉就OK了。
二、用莴苣叶子做肉松莴苣粥
莴苣是高纤维的蔬菜,所以很适合消化能力不好的人来吃。宝宝或者老年人都适合吃,用莴苣叶子做出的莴苣粥就是可以促进消化的药膳养生粥。莴苣粥做法很容易,先将大蒜用油煸一下,再将米饭炒热后加水开始煮,等粥煮开后就可以放入肉松了,这个时候就将莴苣和莴苣叶子切丁后一同放入粥中,慢炖一段时间后就能出锅了。如果喜欢吃鸡蛋的也可以在粥中放入一个鸡蛋。
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