来源: 最后更新:22-12-20 03:17:50
大蒜是营养价值高的一种食材,丰富的钾铁硒元素都包含在其中。大蒜的药用价值也很高,包括酶等有益物质让身体菌群健康。但是很多人吃大蒜的时候都是采用炒烧的方法,这样就容易将大蒜中的很多活血营养物质破坏掉,例如大蒜素等等。所以建议常吃大蒜的人采用生吃的方法。可能一部分人不能接受大蒜的臭味,切实生食大蒜也有很多的方法,下面我们就给大家介绍些生食大蒜的方法,看看杀菌防癌的大蒜吃法。
一、大蒜的酱油腌蒜吃法
大蒜用酱油腌制或者用醋腌制都能去掉大蒜本身的辛辣味道,同时还保留着大蒜本身的营养结构,不会让大蒜的营养流失掉。但是酱油腌制的蒜不要过量食用,不要因为味道好就吃的太多,这样会造成盐分摄入过多。
二、大蒜的腊八蒜吃法
腊八蒜其实也是腌制酸,是用醋腌制的蒜称之为腊八蒜,也是北方最为常见的一种生食大蒜的方法。每家每户基本上饭做上都能见到这道下饭菜。泡腊八蒜的材料最好是米醋,做法简单,酸处理后放入密封罐子中加满醋放置一周左右即可以食用了。腊八醋可以预防感冒,能够降血压。
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