来源: 最后更新:22-12-20 02:26:58
青蒿是一种蔬菜,同时也用作药材,发热热症的时候食用最好。青蒿如果作为蔬菜的话,我们要怎么去吃呢。下面我们就来说说青蒿的做法大全吧。
一、青蒿炒腊肉的做法
用新鲜的青蒿炒肉吃,味道鲜美。腊肉先切片待用,买来的青蒿摘掉老叶子和根须后切成一小段一小段,之后放入清水中清洗干净。烧热油锅后先放入切好的姜丝,微微爆香后放入腊肉,小火不停的翻炒腊肉直到腊肉中的肥肉变得透明,此时就能够放入青蒿了,及时改大火翻炒,加入调味料后大火持续翻炒直到青蒿断生。
二、青蒿蹄花汤的做法
猪蹄炖汤不单单可以搭配黄豆,青蒿搭配猪蹄炖汤也能养颜美容。猪蹄洗净除毛后,切段放入沸水中焯水,水要没过猪蹄将血水逼出,少量的加入些许醋可以去腥。青蒿清洗去除后置入煮锅中,平铺在锅底,再放入猪蹄,上面放入姜片,导入事先准备的老汤底,开火炖煮。猪蹄煮到酥烂,肉骨可以分离的程度就基本差不多了,放入盐鸡精调味,再炖煮一会儿,美味的青蒿蹄花汤的做法就做好了。记住炖煮的时候汤底一定要放的足够多,避免中途水煮干了再加水。
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