来源: 最后更新:22-12-20 10:26:21
每年进入秋天以后,很多人就会喜欢喝骨头汤来养生,骨头汤中有大量的钙和骨胶原与蛋白质,特别适合家中的老人和孩子们食用。但是骨头汤应该怎么熬泥?想学习还是看看小编的介绍吧。
熬制骨头汤的材料
平时熬制骨头汤时要准备五百克左右的大棒子骨,再准备适量的葱段、姜片以及料酒,另外还要准备少量的白醋。
熬制骨头汤的具体步骤
1、在熬骨头汤以前要先在锅中放水,烧开,把准备好的棒子骨放入到开水中焯三到五分钟,让它里面的血水全部稀释到水中,然后把骨头取出,锅中的水倒掉。
2、再准备好高压锅里面放入冷水,再加入葱段和姜片,以及焯好以后的骨头,另外还要放入少量的胡椒粉以及适量的白醋。
3、把材料调匀盖好锅盖,等高压锅出气以后再煮三分钟,调成小火,慢慢的熬制半小时左右,关火,让高压锅中的气自动散去,最后打开锅盖。
4、打开锅盖以后要把汤上层的浮油用小勺取出装碗,可以炒菜时食用。锅中的汤取出以后装入到保鲜盒中,需要时拿出来,解冻烧开,再加入蔬菜一起煮制,最后放入适量的食用盐,这时骨头汤的浓郁香气就会自然散发出来,取出装碗食用就可以了。
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