来源: 最后更新:22-12-19 02:24:49
乌鸡是很多人女性都喜欢的一种滋补性食材,它不但肉质鲜美还能补阴养血,更有消烦去热的功效。用乌鸡煲汤是它最常见的一种食用方法,只是乌鸡汤怎么做才好喝呢?接下来我就把乌鸡汤的具体做法写出来,你们看过以后就知道乌鸡汤怎么做好喝了。
制作乌鸡汤的材料
制作乌鸡汤时,需要准备乌鸡一只,在人参五克,大红枣十克,另外准备葱姜二十克,大料花椒以及盐和料酒与味精等调味料都适量准备一些就可以。
乌鸡汤的具体做法
1、把乌鸡去掉内脏,用清水洗净,再把它放入到沸水中焯十来分钟,把它体内的血水焯干净,取出以后去掉水分备用。
2、把砂锅准备好,把红枣和人参也洗干净,放入到乌鸡的肚子中,然后把乌鸡放入到砂锅中,再加入适量的清水,加热烧开。
3、把烧好的葱姜、花椒与大料等调味料也放入锅中,用中小火慢慢的煲制三个小时左右,再把味精和食用盐加入调味。
4、小火慢慢的煲制十分钟左右就能关火,这时锅中的乌鸡汤就能煲好,焖制一会取出食用就可以,如果怕整鸡做汤太费时间,也可以把乌鸡剁成块装,来煲汤,具体做法步骤是一样的。
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