来源: 最后更新:22-12-19 01:37:54
很多人去餐厅时,都喜欢要一道红烧猪蹄,它颜色红润,香气诱人还能美容和滋养身体,大多数人都喜欢吃,有些人还想自己在家中制作,但是却不知道应该怎么做,一会我就把红烧猪蹄的做法大全写出来,你们看过以后也就能学会红烧猪蹄的做法了。
红烧猪蹄的材料
制作红烧猪蹄时需要准备猪蹄两个,土豆适量,草果和山楂以及陈皮与桂皮和八角等香料也适量,最后还要和准备适量的冰糖和生抽以及食用盐。
红烧猪蹄的做法步骤
1、把猪蹄洗好以后切成小块,然后泠水下锅,加热烧开以后煮制几分钟,取出,把血水倒掉不要。
2、炒锅中放油加入姜片炒出香气,把煮好的猪蹄倒入进去煸炒,炒到猪蹄表面发黄以后取出放入砂锅中,再加入料酒和生抽以及老抽和水与冰糖以及准备好的香料,开始炖制。
3、把土豆去皮以后切成块状,在猪蹄炖制一个小时以后把土豆入锅,接着用小火慢慢的炖到土豆软糯,再把火力凋大,进行收汁,收汁完成以后,红烧猪蹄也就可以出锅了,出锅装盘以后撒上少量香葱末,即可上桌。
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