来源: 最后更新:22-12-18 04:56:17
很多人吃过河蚌豆腐汤以后,都会被它鲜香的气味所吸收。这种汤品不但味道鲜香,还有很高的营养价值,平时大家自己在家中可以多做一些。只是很多人不知道河蚌豆腐汤应该怎么做,为此今天小编就专门把它的具体做法写出来,喜欢喝汤的朋友快来学学吧。
河蚌豆腐汤的材料
平时制作河蚌豆腐汤时需要准备河蚌一百克,豆腐两百克,黑木耳和肥肉以及腊肉各适量。另外再准备葱、姜以及泡椒等配料适量。
河蚌豆腐汤的制作步骤
1、把河蚌用清水洗好,然后取出里面的河蚌肉备用,把黑木耳提前用清水泡发,撕成小朵,然后再把豆腐切成块状备用。
2、河蚌肉要放入到开水中焯一下,焯好以后取出切成小丁,然后再葱姜切成细末,在炒锅中放一点油,加热,放入肥肉和腊肉炒出油脂放入葱姜末。
3、把焯好的河蚌肉放入到锅中炒匀,然加入开水,再倒入到砂锅中,加入木耳和泡椒,一起煮制,一起煮制三十分钟以后把豆腐放入锅中。
4、接着煮制二十分钟,加入食用盐和白糖以及白胡椒粉等进行调味,调匀以后接着煮制十来分钟,然后直接出锅就能食用。
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