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驴肉去腥最简单方法 驴肉去腥最简单方法苏打

来源： 最后更新：22-12-18 10:54:24

1、驴肉去腥，如果是小块驴肉，只需洗净后切丁，然后热锅冷油下驴肉丁煸炒变色后，加一些料酒和小段葱即可去腥。

2、若是烧大块驴肉，可以在冷水清洗后。先用开水焯一下去腥。然后再重新加水， 待水温热后放入焯好的驴肉，再放入一定量的料酒、大段的葱和大块的姜（料酒、葱、姜都是去腥的，尤其料酒。料酒和驴肉起化学反应会增加香味），再放入两个八角、少量的陈醋和盐，等大火烧开后稍撇去浮 沫，再改用小的火炖近1小时（中间适量加盐），然后再加老抽酱油提色再大火收汁即可。

标签: 驴肉去腥最简单方法  

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