来源: 最后更新:22-12-16 04:03:28
排骨适合炖煮,做成炖排骨汤美味丰富营养,可以滋养皮肤。炖煮排骨的方法其实可以结合不同的食材而有所改变,排骨汤的营养价值也多不同。下面我们就看看炖排骨的家常做法。
一、红枣山药炖排骨汤的家常做法
第一步:排骨4根,山药适量,枸杞20颗,红枣5个,生姜3片,大蒜,盐,白糖。
第二步:排骨用热水焯一下后,去血水冲走浮沫。
第三步:锅中加油爆香之后直接放入排骨反复两面煎炒,加入料酒翻炒几分钟。
第四步:排骨放入砂锅中,加水后煮开,煮开十分钟后就能够调转到小火。
第五步:清洗处理山药,枸杞和红枣,放入炖煮半小时后的红枣和枸杞。
第六步:最后就放入山药,盐和糖,再继续炖煮一刻钟就可以了。
二、海带枸杞炖排骨汤的家常做法
第一步:排骨1斤,海带适量,红枣适量,枸杞20颗,葱姜适量,干香菇适量,白醋少许。
第二步:海带清洗干净之后,锅中加水烧开。地上几滴醋,汆入排骨。
第三步:排骨去除血水后断生捞出,泡软香菇。
第四步:锅中加清水,放入枸杞和排骨继续煮一个半小时后再用盐调味。
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