来源: 最后更新:22-12-16 11:16:23
猪肝有丰富的营养和保健作用,是补血的理想食材。猪肝的营养价值高,美味又鲜嫩,除了爆炒之外,做汤就是最好的了。下面我们推荐给大家一道猪肝美味汤——番茄猪肝汤。下面就介绍下番茄猪肝汤怎么做,
一、番茄猪肝汤的做法
第一步:猪肝浸泡将血水逼出来。
第二步:将番茄清洗切块。
第三步:将猪骨加水熬煮,煮成为一锅子猪骨汤浓汁。
第四步:将番茄放入锅中,缓缓的倒入之前熬煮好的猪骨汤浓汁,如果过于浓就放入些清水,开大火煮开后转小火慢炖。
第五步:猪肝切条后加入到锅子中,用大火先将猪肝猪肝,然后捞出猪肝煮出的浮沫,猪肝断生后就捞出。
第六步:汤煮稠后,放入些姜丝和盐用来提鲜调味,之后放入猪肝再炖煮几分钟即可。
第七步:汤出炉后放入些葱花来点缀。
二、猪肝的营养价值
猪肝中富含有铁锌,都是补血的物质。锌物质还可以促进钙质吸收,滋养气血,修护头发。猪肝中的维生素A物质是天然的保护视力的元素。其中的维生素B2营养物质可以有助于排毒养颜,强健身体。
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