来源: 最后更新:22-12-16 10:26:35
香菜是一种在味道很香的绿色菜品,平时人们做汤或者做一些肉类食材时,都喜欢加入少量的香菜来提香去腥,而且它还能为人体补充多种维生素和矿物质。香菜这种菜品除了可以当配菜食用以外,还有多种不同的吃法,一会我就把它的做法大全写出来,让大家看看香菜怎么做好吃。
香菜鱼片汤
1、香菜鱼片汤很好吃,在制作时需要准备鲤鱼肉一百克,香菜一百克,料酒和葱段以及姜片与鸡粉各适量,另外还要准备少量的食用盐。
2、把鲤鱼肉洗净以后争成片状,把鱼骨保留好,鱼肉中加盐和料酒腌制半小时左右。
3、把锅中放油加热以后放葱段和姜片炒香,然后再把鱼片放入炒一小会,取出,汤锅中加清水和鱼骨一起煮制,等汤发白以后把鱼内取出放入到鱼片再次烧开,接着把洗好切好的香菜段加入进去,接着煮一会小会,加入鸡粉和食用盐调味,调匀就能取出食用。
凉拌香菜
1、凉拌香菜也很好吃,制作时需要香菜四百克,葱一棵,香油和盐都要适量准备一些。
2、把香菜去掉老叶和根部,用清水洗净,然后切成段状,把葱去掉外皮,切成丝状,与香菜放在一起,加入食用盐和香油调匀,即可食用,如果喜欢也可以在拌香菜时,加入少量的黄瓜丝一起调,调出的菜品口感也特别诱人。
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