当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

红焖肉如何做好吃（红焖肉的家常做法简单窍门）

来源： 最后更新：22-12-16 12:53:14

红焖肉作为川菜中一道经典菜，运用的也是极为常见的五花肉。五花肉可以将红焖肉做出的口感肥而不腻，入味后的红焖肉汤汁浓郁，滋味美味。下面就介绍红焖肉的家常做法。

红焖肉的家常做法

一、红焖肉的家常做法

第一步：将五花肉清洗后切块，用盐和油拌匀。

第二步：砂锅中加入油，放入五花肉块，一勺盐和一勺白酒。

第三步：将五花肉反复翻炒后加入红釉，盖上盖子焖煮两分钟。

第四步：将肉焖煮后捞出再放入到煲中，滴入少许白酒，焖煮两分钟即可。

第五步：之后再加入些白酒继续焖煮两分钟，如此反复大概五次即可。

二、川味红焖肉的家常做法

第一步：清洗五花肉，将五花肉切块。

第二步：锅中加水烧开，放入冰糖开始慢慢熬煮到化掉，再加入一勺豉油炖煮到变稠。

第三步：将五花肉块放入到锅中，添加盐和八角，南乳和辣椒，焖煮入味。

三、蔬菜红焖肉的家常做法

第一步：锅中加冷水煮开后加入冰糖熬煮到粘稠。

第二步：锅中加入些油之后加入五花肉块，两面都煎到姜黄色，放入大料翻炒。

第三步：加入白萝卜片，胡萝卜片，西芹之后，滴入米酒和酱油以及胡椒粉。

第四步：完全翻炒均匀之后盖上盖子焖煮直到汤汁收汁。

第五步：盖上盖子继续焖煮一个小时后，去掉香料等待收汁。

标签: 家常  如何做  好吃  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/zonghe/1112938.html

韩式猪血汤如何做好吃 韩式猪血汤如何做好吃窍门

网站首页 返回栏目

排骨的功效与作用（排骨的功效与作用及禁忌）