来源: 最后更新:22-12-15 12:59:11
现在人注重美食和养生,自己在家中做些东西吃是一种有品质又小资的生活。在家做的养生美食中排骨是最好做的,也是花样做法最多的。而借助很多带有烹饪功能的高压锅,煮排骨炖排骨都不会成为难题。下面我们就介绍下高压锅炖排骨的做法?
葱适量
料酒适量
十三香料包适量
黄豆酱适量
山楂适量
姜适量
盐适量
酱油适量
大料适量
1.牛腩适量洗净备用。高压锅炖牛肉的做法图解2
2.切方块(不要切得过小,熟后缩水)。高压锅炖牛肉的做法图解
3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。高压锅炖牛肉的做法图解
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)高压锅炖牛肉的做法图解
5.牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。高压锅炖牛肉的做法图解
6.水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)
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