来源: 最后更新:22-12-14 07:26:44
蒜苗是大蒜的花苔,多数包括它的花苔和总苞两部,它口感鲜嫩,在淡淡的蒜香气息,叶片多为深绿色,适合炒食和做汤。那么这种蒜苗有什么功效与作用呢?下面就带大家一起去看看。
1、蒜苗能消炎杀菌
消炎杀菌是蒜苗的重要功效之一,它含有大量的辣味素,这种物质的消炎能力比青霉素还要出色,它能消除人体内的多种炎症与病菌,平时经常食用可以预防流感和肠炎,也能预防伤口感染,还能减少一些感染性疾病的发生。
2、蒜苗能预防血栓
血栓是中老年人群的高发疾病,它发生以后多会留下严重的后遗症,平时多吃蒜苗就能预防这种疾病的发生,因为蒜苗中有一些类黄酮成分和酚类物质,这些成分进入人人体以后能提高血小板的活性,预防血小板凝结,从而也就降低了血栓的发生机率。
3、蒜苗能保护肝脏
保护肝脏也是蒜苗的重要功效之一,它含有的微量成分可以有效增加肝细胞脱毒酶的活性,也能抑制人身体内部亚硝酸胺的合成,平时经常食用可以保护肝脏,提高肝脏的解毒能力,同时它也能减少癌细胞生成,能起到良好的防癌抗癌作用。
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