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纯牛奶能不能冷冻（牛奶可以直接冷冻吗）

来源： 最后更新：22-12-13 02:12:57

纯牛奶能冷冻，但不建议冷冻。牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。因牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中维生素会有小量发生氧化反应，有所流失，因此营养价值会降低，但不影响食用。

标签: 牛奶  但不  蛋白质  

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