来源: 最后更新:22-12-07 12:50:33
新鲜辣椒上市以后,人们都会把它晒干以后保存起来,那么晒干以后的辣椒可以怎么吃呢?那怎么做最好吃呢?今天小编就介绍几种晒干辣椒的吃法,能让大家对它多一些了解。
炸辣椒油
晒干以后的辣椒用来做辣椒油特别好,可以把它先粉碎成细末状,然后加入适量花椒,在锅中放食用油,加热到180度左右关火,然后直接把热油淋入的制好的辣椒粉末中调匀以后,就能得到香辣可口的辣椒油,用它调凉菜或者配面都特别好吃。
酸辣土豆丝
1、晒干以后的辣椒是制作酸辣土豆丝儿,是必不可少的配料,大家可以准备土豆两个,晒干以后的辣椒3到4个,食用盐和食用油,以及花椒和葱花等都适量准备一些。
2、饭准备好的,土豆去皮以后切成细丝状,用清水洗净,再把干辣椒切成段状,在炒锅中放油加热以后,把辣椒入锅炒香及随后放入花椒,再放入葱花,闻到香气以后把土豆丝入锅,快速翻炒,加少量食用醋,放食用盐调味,炒熟以后直接出锅就可以。
麻辣豆腐
晒干以后的辣椒用来做麻辣豆腐也特别好吃,在制作以前需要把豆腐提前切成块状,用盐水浸泡半小时,取出以后滤掉水分,把晒干以后的辣椒切成段状,再准备适量的麻椒。在炒锅中放油加热以后,把晒干以后的辣椒入锅炸香,随后放入麻椒炸出香气,然后把切好的豆腐块放入了锅中,快速翻炒,加葱花和生抽调味,既将出锅时加入食用盐和味精就可以。
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