来源: 最后更新:22-11-17 12:19:21
花甲是常见海鲜类产品,虽然一年四季都能买到,但是在口感上还是有一定的差别。那么,花甲什么时候最肥?
一、花甲什么时候最肥?
每年5-6月份是花甲最肥鲜的时期。购买时要选择外形呈扁圆,外壳光滑且有光泽的。用手触碰外壳,能马上闭合,就是新鲜的。不会闭壳或壳一直打开的,就是死的。
二、常见的花甲做法
材料:新鲜花甲500g,香葱2根,小红椒2个,蒜粒2颗,姜1小段,盐2茶匙(用于浸泡花甲),盐1茶匙(用于炒花甲),白酒10ml,生抽10ml,蚝油20ml,油50ml
步骤:1、花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净。
2、姜蒜去皮洗净,蒜切碎,姜一半切片,一半切碎,香葱小红椒洗净切碎。
3、反复搓洗泡过的花甲,弄干净外壳,捞起沥干水分备用。
4、锅里约800ml清水,加入姜片,煮沸。
5、把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起。
6、烧热炒锅,放入花生油烧至8成热,放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加盐、白酒、生抽和蚝油,快速炒匀。
9、最后撒上葱花,翻炒均匀即可上碟。
此外,花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的食物。
标签: 花甲 什么时候 最肥 常见 海鲜 产品 虽然 一年四季 农业知识
奔跑吧第九季什么时候播出的时间 奔跑吧第九季什么时候播出的时间啊1、综艺《奔跑吧9》播出时间:奔跑吧9定档4月23日每周五20:20,浙江
2024山东同上一堂防溺水课直播时间(2021山东省同一堂课观后) 快乐向前冲直播回放观看入口2024(快乐向前冲综艺频道) 2024泰安肥城市读书朗诵大赛赛程 肥城市大阅读 如何用闲鱼币提升曝光 怎么用闲鱼币提高商品曝光率