来源: 最后更新:22-11-15 04:49:22
相信很多朋友有这样的感觉当喝粥时来一块酱西瓜皮,那味道相当不错的,下面让我们一起来学习一下。
材料
西瓜皮,盐,老抽,生抽,白糖,鸡精。
1.西瓜皮把红色的果肉切干净,外皮保留,洗干净
2.用盐抓一边,找一个大的容器尽量铺平
3.上面压重物。我压了一个装满水的瓷烤盘,后来又加了平时蒸东西用的最大最深的一口锅,装满水
4.压了一天多,中途倒掉过压出来的水
5.这个时候瓜皮已经软了,擦干,我又不压东西吹了半天晾干
6.小火煮老抽加生抽+少许水,融化大量白糖,开了以后关火,加少许鸡精
7.冷却以后把瓜皮和酱油汤一起装进一个瓶子,酱油要淹没瓜皮
8.纱布(我用了papertowel...)封口腌制几天,最好是可以晒到太阳
9.尝尝吧,可以夹出来再拌些糖
西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;
具有清暑除烦,解渴利尿;
主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。
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