西瓜子的种类和做法（西瓜子的种类和做法图片）

来源：最后更新：22-11-15 10:25:31

导读：等到我们吃完西瓜的时候，西瓜子是完全可以留下来的，那么收留下来的西瓜子具有怎样的用途呢，如何来制作出更多的美食呢，今天就给大家说说看看： ① 糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅

等到我们吃完西瓜的时候，西瓜子是完全可以留下来的，那么收留下来的西瓜子具有怎样的用途呢，如何来制作出更多的美食呢，今天就给大家说说看看：

①糖盐瓜子：

取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

②油香瓜子：

将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

③酱油瓜子：

将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。