和面放油和不放油的区别（和面放油和不放油的区别是什么）

来源：最后更新：22-11-13 04:53:26

导读：和面人们都不陌生，平时平时人们做馒头，做包子，包饺子，烙饼时都需要和面，但有人和面时会放油，有时却不需要放油，这两种和面方法有什么区别呢？很多喜欢面食的人对这个问题都有兴趣，今天小编就带大家去寻找答案

和面人们都不陌生，平时平时人们做馒头，做包子，包饺子，烙饼时都需要和面，但有人和面时会放油，有时却不需要放油，这两种和面方法有什么区别呢？很多喜欢面食的人对这个问题都有兴趣，今天小编就带大家去寻找答案，同时也会让大家知道和面放油好不好吃。

和面放油和不放油区别

1、和面放油不放油没有太大的区别，因为在制作不同的面食时需要的面团不同，有时需要放油有时却不需要放油，平时人们在家和面做馒头或包子时，就不需要放油，而和面烙饼或者做面条时就适合放一些油，因为这样能增加面团的弹性和韧性，而且会让做好的饼或者面条更好吃。

2、和面放油和不放油最大的区别就是面团的手感不同，和面放油时合出的面团手感比较光滑，而且粘连性较差，用它烙饼不会粘锅，用它做面条，煮熟时也不会出现粘连，另外和面放油还能让面的韧性与弹性增强，口感也会发生一些改变，特别是和面放猪油时，再把烙熟会让做好的面食香酥可口特别好吃。

1、和面放油是比较好吃的，它能改变很多面食的口感，特别是在和面时把猪油加热以后化开直接放在面团中揉匀，这样会让做好以后面食特别酥也特别香，会让人们感觉口感特别好。

2、和面时放油不但会让做好以后的面食口感好，还会为面食的操作提供很多便利，特别是和面时放适量油，揉匀以后再用来制面条，会让做好以后的面条特别光滑，而且这样的面条入锅煮的时候还不会陀在一起。

上面为大家介绍了和面放油和不放油的区别，能让大家知道这两种和面方式有什么不同，同时也让大家知道和面放油会让做好的面食更好吃，如果大家对它有兴趣，可以试着和面放油看看能否做出滋味特别好的面食。

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