来源: 最后更新:22-11-09 05:39:01
松茸菌又名松口蘑,是一种珍贵的真菌。味道鲜美,营养丰富,具有很高的药用食疗作用。那么松茸菌可以生吃吗?
一、松茸菌可以生吃吗
新鲜松茸菌可以生吃,它们秋季生于松林或针阔混交林地上,在我国东北地区和西南地区都有分布,国外日本和朝鲜也有分布。
二、松茸菌的药用价值
松茸有很高的药用价值。松茸含有具备抗瘤活性的"松茸多糖",能提高人体的自身免疫能力,有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效,是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。对松茸的研究表明,松茸的组成成分复杂,具有多种有效成分,能预防与治疗多种疾病。
三、松茸菌的营养成分
松茸菌营养丰富,还具有较高的药用价值,含有粗蛋白质17%,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化台物61.5%,还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90%以上。
松茸不可以进行人工培植,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌,国际市场每吨鲜松茸菌售价达5到8万美元。
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