来源: 最后更新:22-11-08 06:59:57
黄瓜在中国各地有普遍栽植,是夏季主要菜蔬之一,具有消炎、祛痰、镇痉的作用。虽然黄瓜的口感清甜爽脆,但是如果黄瓜变黄了还能吃吗?不知道的不妨一起来看看吧。
一、黄瓜变黄了还能吃吗
只要黄瓜没有腐烂,变黄了是可以吃的。不过黄瓜变黄意味着其本身的叶绿素在减少,细胞壁发生破裂,水分在逐渐变少,此时的黄瓜口感会越变越差。虽然变黄的黄瓜不会对人体造成伤害,但还是不建议食用。
二、黄瓜的主要价值
1、食用价值
黄瓜味甘、性凉、无毒,入脾、胃、大肠,具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤,还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2、营养价值
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。常吃能够顺发亮甲,对抗皮肤衰老,排毒防便秘,醒酒防中毒,对于糖尿病、高血压、通风患者有很好的辅助治疗作用。
以上就是整理的黄瓜变黄了还能吃吗的相关内容,希望对你有所帮助。
标签: 黄瓜 黄了 能吃 中国 各地 普遍 栽植 夏季 主要
四川专升本志愿是考前还是考后填(四川专升本志愿是考前还是考后填报)
长安大学一已婚副院长被指通过婚恋网站骗色,校方:已处理其师德失范行为长安大学一已婚副院长被指通过婚恋网站骗色,校方:已处理其师德失范
涉倒卖“进京指标”(倒卖京牌违法么) 宝宝不吃饭是缺什么吗?宝宝不吃饭的原因有哪些? 意外还是阴谋 意外还是谋杀 国际刑事法院就以色列总理涉嫌战争罪申请逮捕令