来源: 最后更新:23-01-15 12:17:34
现代人由于不良的生活习惯等原因,很容易上火,上火的话就会出现喉咙肿痛、长痘便秘的症状,这样一来对于人们的工作生活都会带来极大的不便,有很多中药都有降火利咽的效果,因此我们可以吃些这样的中药来防患于未然,那么牛蒡子汤有没有这样的功效呢?我们应该如何制作呢?
什么是牛蒡子
牛蒡子,中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。呈长倒卵形,略扁,微弯曲,长5~7mm,宽2~3mm。表面灰褐色,带紫黑色斑点,有数条纵棱,通常中间1~2条较明显。顶端钝圆,稍宽,顶面有圆环,中间具点状花柱残迹;基部略窄,着生面色较淡。果皮较硬,子叶2,淡黄白色,富油性。无臭,味苦后微辛而稍麻舌。
牛蒡子汤的几种做法
1、牛蒡猪骨汤
原料:猪骨300克、牛蒡一根、干香菇6朵、胡萝卜1根、蜜枣2个。
胡萝卜削皮,切块;牛蒡用刀刮干净外皮,切块;干香菇用热水泡发后清洗干净;
猪骨飞水,冲洗干净浮沫;
全部材料放进汤锅里,加入5~6碗水;
大火煮开后,转中小火煲1.5个小时,放盐调味就可以啦!
2、牛蒡竹荪鸡翅汤
枸杞用清水泡发,洗净备用。
牛蒡去皮后,快速放入冷水中浸泡,避免氧化变黑。
竹荪入温水浸泡,中途换几次水,待泡发后,切去头部网状物质与根部。
鸡翅洗净后整只放入砂锅中,加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜),放入拍破的姜块及葱段,大火烧开后撇去浮沫,调小火,加入牛蒡煲一小时,一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可!吃的时候在碗内放盐!
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