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元宵和汤圆有什么区别（元宵和汤圆有什么区别?-知乎问答）

来源： 最后更新：22-09-22 02:49:09

　　一年一度的元宵佳节，除了赏灯、猜灯谜之外，也少不了元宵节的特定美食；

　　元宵VS汤圆

　　元宵和汤圆两者的原始食材是相同的，都是糯米加各种馅料，但制作工艺不同，元宵是“摇”出来的，汤圆是“包”出来的。

　　 “摇”出来的元宵

　　元宵的馅料一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起，然后捣碎、压饼、切块，形成一个个小方块状。将馅料蘸点水，放到盛有糯米粉的容器里摇，元宵会滚大、滚圆，随后元宵也就做好了。

　　元宵的烹饪方式繁多，可以选择油炸、炒、煮等。

　　“包”出来的汤圆

　　汤圆是将糯米粉和成面，然后捏成圆片，把提前准备好的豆沙、黑芝麻、五仁等馅料放在糯米片上，用手捏口并在手心里揉成团即可。汤圆的烹饪方式较为单一，以煮为主。

标签: 汤圆  糯米  都是  方式  滚圆  

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