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元宵和汤圆有什么区别(元宵和汤圆有什么区别?-知乎问答)

来源: 最后更新:22-09-22 02:49:09

导读:元宵和汤圆两者的原始食材是相同的,都是糯米加各种馅料,但制作工艺不同,元宵是“摇”出来的,汤圆是“包”出来的。

  一年一度的元宵佳节,除了赏灯、猜灯谜之外,也少不了元宵节的特定美食;

  元宵VS汤圆

  元宵和汤圆两者的原始食材是相同的,都是糯米加各种馅料,但制作工艺不同,宵是“摇”出来的,汤圆是“包”出来的

   “摇”出来的元宵

  元宵的馅料一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起,然后捣碎、压饼、切块,形成一个个小方块状。将馅料蘸点水,放到盛有糯米粉的容器里摇,元宵会滚大、滚圆,随后元宵也就做好了。

  元宵的烹饪方式繁多,可以选择油炸、炒、煮等。

  “包”出来的汤圆

  汤圆是将糯米粉和成面,然后捏成圆片,把提前准备好的豆沙、黑芝麻、五仁等馅料放在糯米片上,用手捏口并在手心里揉成团即可。汤圆的烹饪方式较为单一,以煮为主。

标签: 汤圆  糯米  都是  方式  滚圆  

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