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黄花菜木耳鸡蛋打卤面(黄花菜木耳鸡蛋打卤面怎么做)

来源: 最后更新:22-10-29 02:18:27

导读:1、主料:黄花8克(干)、干木耳5克、手擀面200克、猪肉30克、鸡蛋1个。2、辅料:玉米淀粉(调汁)适量、水(调汁)适量、味极鲜2勺、盐2小勺、水适量、葱(炒料)4段、姜(炒料)3片、蒜(炒料)2瓣、油适量。3、干木耳

1、主料:黄花8克(干)、干木耳5克、手擀面200克、猪肉30克、鸡蛋1个。

2、辅料:玉米淀粉(调汁)适量、水(调汁)适量、味极鲜2勺、盐2小勺、水适量、葱(炒料)4段、姜(炒料)3片、蒜(炒料)2瓣、油适量。

3、干木耳和干黄花放入盆中。

4、用水泡软(凉水热水均可,热水泡的时间短)。

5、葱姜蒜切片备用。

6、水,淀粉调汁备用。

7、猪肉切丝备用。

8、黄花木耳泡软后稍微切一下备用,4厘米左右。

9、锅中倒入适量油,烧热。

10、烧热后放入肉丝,炒至变色。

11、放入葱姜蒜,翻炒出香味。

12、倒入味极鲜酱油。

13、翻炒均匀后加入黄花,木耳,稍微炒一下。

14、炒香后倒入适量水。

15、水开后,均匀撒入打好的鸡蛋液。

16、撒好蛋液后立刻搅拌,把蛋花打散,然后撒盐(盐不用放很多,炒菜的用量即可)。

17、黄花木耳卤子就完成了。

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