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杂粮红枣窝头（红枣杂粮馒头）

来源： 最后更新：22-10-26 06:56:42

1、主料：玉米面100克、黄豆面60克、小米面60克、糯米面40克、红枣适量。

2、辅料：小苏打2克、奶粉30克、白糖20克、水适量。

3、将玉米面、黄豆面、小米面、糯米面，奶粉一一过筛放入一个大盆中。

4、加入白糖、小苏打。

5、倒入清水，一边倒一边搅拌。

6、红枣洗净，煮5分钟左右去除苦味。

7、煮好的枣去核，切碎。

8、加入盆中。

9、揉成光滑的面团，室温静至30分钟。

10、手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之短些。

11、做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完

12、蒸15分钟左右，熄火再焖5分钟，即可开锅。

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