当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

梁山糟鱼的做法 山东糟鱼做法

来源： 最后更新：22-10-26 02:34:50

1、食材：鲫鱼1000克、面粉50克、植物油1000克、五香粉1勺、葱叶1大把、盐2勺、花椒1勺、葱花少许、姜丝少许、八角3个、小茴香1勺、酱油2勺。

2、小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净凉干水分。

3、加入五香粉拌匀。

4、均匀地把面粉撒在鱼身上，并轻轻颠动盆子，让面粉覆盖上每条鱼。

5、最后用筷子翻动鱼身，使鱼身上尽量粘上面粉。

6、锅里放适量植物油，烧热后放入小鱼炸至金黄色捞出。

7、小鱼太多可分两到三次炸，以免粘连在一起。

8、准备一把老葱叶子洗净备用。（如果有干的大蒜叶是最好的）

9、另起油锅烧热后放入花椒、大小茴香，下入葱花姜丝翻炒爆出香味。

10、倒入两小碗清水，加两勺酱油，烧开成酱汁。

11、把洗净的老葱叶子铺在锅底。

12、将炸好的小鱼码在葱叶上，倒入烧好的酱汁，酱汁没到鱼的三分之二就可以，不用全部没过鱼身。（因为压力锅不消耗水，酱汁太多味道就不醇厚）

13、盖上锅盖，启动“肉类”功能即可。

标签: 梁山糟鱼的做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/948077.html

青菜饭怎么做（青菜饭怎么做不会黄）

网站首页 返回栏目

香芹炒牛柳 芹菜炒牛柳