来源: 最后更新:22-05-01 10:06:20
1、材料:水晶粉、香菇、生姜、猪头、料酒、生抽、盐和开水。
2、水晶粉倒进一个干净的盆里,把事先准备好的开水适量倒入,开始越着热劲揉成面团,但要注意别太烫手,面团做好了以后不需要进行发酵,直接就弄成长条,分成小剂子便可以了,这个时候就可以擀面皮了,不要都擀完再包,先擀好一个面皮就包上并放到保鲜袋里,再接着弄第二个。
3、把猪肉跟香茹都洗干净并剁碎,放到盆里面,接着把生姜、生抽和盐全部都适量的放进去,搅拌过后晾上二十分钟的时间,腌制好了以后会发现里面有很多汁水,这些水都倒掉,还有姜片也挑出来扔了,接着把肉馅里面加点水并拌匀就可以了。
4、都包好了以后,就可以准备蒸屉了,先往里面刷上一层植物油,再把已经做好的包子放进去,锅里面的水烧开了以后,蒸上十五分钟的时间就可以出锅了,如果发现没有熟的话,可以再蒸上一会儿.
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